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ALESSANDRO BONI - "Valpolicella Superiore Ripasso" 2022 1,5L

ALESSANDRO BONI - "Valpolicella Superiore Ripasso" 2022 1,5L

ALESSANDRO BONI

 

Prodotto - VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO 2022

Uvaggio - CORVINA, CORVINONE, RONDINELLA, OSELETA

Vinificazione - APPASSIMENTO IN PLATEAUX DI 20 GIORNI. SUCCESSIVAMENTE L'UVA VIENE DIRASPATA E PIGIATA. DOPO LA PRIMA FERMENTAZIONE SI PROCEDE CON LA SVINATURA DEL VALPOLICELLA SUPERIORE CHE VIENE MESSO IN ACCIAIO AD ATTENDERE L'OPERAZIONE DI RIPASSO SU VINACCIA DI RECIOTO LA QUALE CONSENTE UNA SECONDA FERMENTAZIONE DEL VINO. DOPO LA SVINATURA RIPOSA 15 GIORNI IN ACCIAIO PER POI AFFINARE 12 MESI IN BOTTE. 

Area - VALPOLICELLA

Regione - VENETO - ITALIA



Prezzo di listino €54,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €54,00 EUR
In offerta Esaurito
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