Mas de Libian • Cave Vinum • Vin de France 2025

Cave Vinum è il bianco del Mas de Libian, prodotto nell'Ardèche dalla famiglia Thibon, che coltiva i propri vigneti secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Nasce da un assemblaggio di uve bianche mediterranee, vendemmiate a mano. La vinificazione prevede una pressatura delicata e una parziale macerazione sulle bucce, mentre una parte del vino matura in contenitori di legno. Al naso offre note di fiori bianchi, pesca e albicocca. Il sorso è avvolgente, fresco e sapido, con un finale piacevolmente minerale.

Vitigni: Viognier, Roussanne, Clairette
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Vin de France
Regione: Ardèche, Valle del Rodano, Francia