Monte Dall'Ora • Stropa • Amarone della Valpolicella Classico 2016

Un Amarone che nasce dalle vecchie pergole della collina di Castelrotto, coltivate secondo i principi della biodinamica. Corvina, Corvinone, Rondinella e varietà tradizionali della Valpolicella appassiscono naturalmente in fruttaio per circa tre mesi. Seguono fermentazione spontanea e macerazione in tini aperti, con follature manuali, prima di un lungo affinamento in grandi botti di rovere e in bottiglia. Profondo ed elegante, esprime frutta matura, spezie e sfumature balsamiche, con un sorso avvolgente e persistente.

Vitigni: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara, Croatina e Dindarella 10% complessivo
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Annata: 2016
Provenienza: Castelrotto, San Pietro in Cariano, Verona
Alcol: 15,5% vol.
Formato: 750 ml