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Patrick Baudouin • Le Cornillard • Anjou Blanc 2020
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Le Cornillard 2020 è uno Chenin Blanc di Patrick Baudouin, nato da vecchie vigne coltivate biologicamente su un ripido versante scistoso affacciato sul fiume Layon. Dopo la vendemmia manuale e la pressatura diretta, il mosto fermenta spontaneamente in botti di legno, dove il vino prosegue il suo affinamento per circa diciotto mesi. Un bianco intenso e profondo, con richiami di agrumi, frutta matura ed erbe aromatiche. Il sorso è ampio, fresco e sapido, sostenuto da una lunga persistenza minerale.
Vitigni: Chenin Blanc
Tipologia: Vino bianco fermo secco
Denominazione: Anjou AOC
Regione: Valle della Loira, Francia
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