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Pranzegg • Campill • Rosso 2022
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Campill è la Schiava di vecchie vigne di Martin Gojer, coltivata sulle ripide colline sopra Bolzano, su terreni sabbiosi e argillosi di origine vulcanica. La fermentazione spontanea, con una parte di raspi e una lunga macerazione, dona al vino profondità e struttura senza sacrificarne la finezza. Un rosso vibrante e succoso, con richiami di ciliegia, piccoli frutti rossi e spezie, sostenuto da freschezza e tannini delicati.
Vitigni: Schiava 100%
Tipologia: Rosso fermo
Vinificazione: Fermentazione spontanea con diraspatura parziale e macerazione di circa cinque settimane
Affinamento: 12 mesi in legno, 10 mesi in cemento e 9 mesi in bottiglia
Zona: Bolzano, Alto Adige
Regione: Trentino-Alto Adige, Italia
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